Traditioneller Essig aus Reggio Emilia g.U. – Hummer

Der traditionelle Essig aus Reggio Emilia DOP – Aragosta ist die jüngere Version des berühmten Essigs aus der Emilia. Er reift mindestens 12 Jahre lang in Fässern aus edlem Holz und zeichnet sich durch seine Lebhaftigkeit und seine bernsteinfarbene, zum Hummer tendierende Farbe aus. Sein Duft ist frisch und fruchtig, mit Noten von gekochtem Most und Holz, während sein Geschmack harmonisch und leicht säuerlich ist. Dieser Essig eignet sich perfekt für Marinaden, gegrilltes Gemüse und weißes Fleisch und verkörpert die ganze Meisterschaft der Essigkellereien aus Reggio Emilia.