Balsamico-Trüffel-Dressing

Würzmittel auf Basis von Aceto Balsamico di Modena g.g.A. und natürlichem Trüffelaufguss. Die Rezeptur verbindet zwei charakteristische Rohstoffe der italienischen Tradition, bewahrt eine Struktur, die dem Balsamico entspricht, und integriert eine intensive, aber kontrollierte Aromakomponente.

Das Produkt weist eine hohe Dichte von 1,33 auf, die gute Konsistenz und Haftung an den Zubereitungen gewährleistet. Es reift 6 Monate in Eichenfässern, ein Schritt, der zur Stabilisierung des Geschmacksprofils und zur Integration der Essignoten mit den Trüffelnoten beiträgt.

Die Verwendung empfiehlt sich für Gerichte, bei denen eine definierte Aromakomponente gewünscht ist: Eier, Risotti, frische Pasta, Fleisch und einfache Zubereitungen, bei denen die Würze klar erkennbar bleibt.

Die Zusammensetzung ist wesentlich: ein 100% natürliches Produkt, frei von Verdickungsmitteln, Farbstoffen und Konservierungsstoffen. Für verschiedene Ernährungsbedürfnisse geeignet, vegan friendly und gluten free.