Vinagre tradicional de Reggio Emilia DOP - etiqueta oro

El Aceto Tradizionale di Reggio Emilia DOP Oro representa la máxima expresión del arte acetero emiliano.

Envejecido durante más de 25 años, desarrolla un bouquet aromático complejo y estratificado, con un equilibrio preciso entre dulzor y acidez. La consistencia es densa, con una elevada persistencia y una intensa expresión aromática. Este vinagre es producido directamente por Pianderna, dentro de barricas centenarias según un proceso tradicional controlado en cada fase.

El envejecimiento se controla mediante trasiegos progresivos que concentran su estructura y su perfil aromático con el tiempo.

Cada botella se prepara y certifica manualmente, de acuerdo con lo documentado en nuestros contenidos, como garantía de autenticidad y trazabilidad del producto.

Está indicado para usos concretos, donde el condimento es parte central del plato: Parmigiano Reggiano, fresas, helado de vainilla o degustación en pureza.

Un producto técnico e identitario, expresión directa del territorio y del método tradicional.